CCTV7食尚大转盘《极品香菇回味鱼》是一道非常家常的菜，是肉食者无法抗拒的美食。多吃这道菜可以增加人体胶原蛋白，有效补充蛋白质。脂肪含量和热量都比较低，所以不用担心会出现肥胖。红烧的做法更美味，帮助女性朋友延缓衰老。
1。去除鱼骨后，将鱼切成45度角，保留鱼头和鱼尾备用。
2。将切好的鱼片加入料酒、盐、葱、姜中腌制。
3。打碎蛋清，分批加入玉米淀粉，搅拌成蛋清糊，加入切碎的鱼，搅拌以免鱼碎。
4。将打好的鱼放入锅中，定型后迅速取出。油温继续升高，再次将鱼片放入锅中，然后大火重新炸，加入炸好的蘑菇。
5。炸好酱汁后，将加工好的鱼放入锅中，加入青蒜，翻炒均匀，上桌前加入青红辣椒装饰。
想成为丈夫喜欢、婆婆称赞的聪明儿媳吗？然后开始抓住他们的胃口！学完CCTV7的《极品香菇回味鱼》，自己动手做菜，相信一定能俘获他们的心。
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