干锅香菇鸡非常健康又实惠。自己做的话，食材不需要太复杂，就能做出一道家家味道浓郁的美食。孩子和朋友也喜欢吃这道菜。加入豌豆、胡萝卜、土豆、培根等食材，搭配自己喜欢的食材。
1。成品图。
2。鸡肉洗净，切块，加少许盐和少许淀粉或1/4鸡蛋液腌制30分钟。
3。干辣椒切段，泡水片刻，然后洗净去籽，蒜剥皮压扁，姜切片，花椒一把。
4。将蚝油、酱油、料酒、糖、鸡精和水加入碗中，搅拌均匀，制成酱汁。
5。香菇对半切开，豆芽去根洗净，葱切段。
6。锅中加入少许油，将腌制好的鸡肉煎至金黄色。
7。把鸡肉拿出来炒油。
8。锅洗干净，倒入油，放入蒜头、姜片、干辣椒段、花椒粒，小火炒香。
9。加入鸡肉和香菇，转大火翻炒至香菇略软。
10。加入刚刚准备好的酱汁，大火翻炒均匀。
11.加入豆芽，翻炒至酱汁完全吸收。
12.倒入少许醋，加入红葱头翻炒片刻，撒上白芝麻即可食用。
13.取出托盘。
14。成品图。
外出就餐不仅容易吃一些不健康的东西，还容易吃得太多。干锅香菇鸡的做法很简单，在家自己做就很好吃。
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