虽然外面餐厅的菜味道不错，但添加的一些调味料就不是那么健康了，所以只要条件允许，自己在家做饭还是比较值得的。番茄红酒无花果酱的做法简单易吃。它味道鲜美，是一道非常受欢迎的菜肴。
1。无花果干用红酒浸泡后放入冰箱冷藏3天，取出后每天搅拌几次；
2。将干红酒无花果切成四等份，保留剩余红酒汁；
3、3.青柠檬洗净，对半挤汁，取50g；
4、4.将小西红柿挑洗干净，用刀尖划过皮；
5、5.放入沸水中烫一下；
6、6.小番茄去皮，每四分之一切成花瓣，将干无花果、小番茄、红酒汁、柠檬汁、冰糖放入玻璃碗中搅拌均匀，备用保鲜膜封口，放入冰箱冷藏10~12小时，取出后每隔3~4小时搅拌一次；
7、7.将果酱瓶洗净，放入锅中，加水接触瓶身，煮沸10分钟，关火，将瓶盖放入锅中，继续杀菌10分钟;
8、8.取出排干的水，将果酱瓶倒置；
9、9.从冰箱里拿出来，倒入铜锅中，中小火煮；
10、0.煮沸后去涩汁；
11.煮至果酱浓缩至1/2，关火，取出水果，打成泥；
12.将果泥倒回铜锅中，再次煮沸；
13、3、煮至沸腾，关火6分钟；
14、4.将果酱放入瓶中，盖紧瓶盖，趁热将其倒置。倒置 30 分钟后，清洗瓶子并在室温下保持 3 至 7 天，然后冷藏。
现在，很多人因为饮食不当而患上肠胃疾病。番茄红酒无花果酱制作简单，还能起到一定的调理肠胃的作用。
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