很多时候我们想学做饭,但不知道怎么做。小编就在这里给大家介绍一下学习方法和经验。事实上,我得先开始做一道菜。下面介绍巧虎面包的做法。我会先自己试试。
1。将除黄油和可可粉以外的材料放入百翠PE8200UG面包机桶内
2。开七档揉面II开始揉面
3.15分钟后,面包机停止,加入黄油
4.33分钟后,面团揉至膨胀阶段
5。将可可粉与1茶匙温水混合,取30克面团揉匀
6。将揉好的白色面团和可可面团用保鲜膜盖住,放在温暖的地方进行基本发酵
7。在基本发酵过程中制作蛋奶酥
8。将室温下软化的黄油加入糖粉中,用电动打蛋器搅拌
9。逐渐加入蛋液,搅拌均匀
10。加入奶粉搅拌均匀
11.将蛋奶酥馅分成8等份备用
12.基本发酵结束时,发酵面团的体积会增加到原来的2.5--3倍。用手指蘸点干面粉,洞不会马上缩水
13.将面团分成8等份,揉成一个球,静置15分钟
14。取1分钟松散的面团,擀成圆形
15。将 1 份蛋奶酥馅翻过来包起来
16。闭上嘴,把嘴放下来
17.从可可粉面团中取出2块3g的面团,揉成圆形
18.将揉圆的面团压扁,贴在裹着蛋奶酥的面团上,做成巧虎的耳朵
19.取一小块可可面团,擀成细长条
20。切成4小块,贴在白面团上,形成王字
21。取2块约1克的可可面团,揉成一个球
22。粘上老虎的眼睛
23.取一小块比巧虎眼睛还小的可可面团,贴在巧虎的鼻子上
24.取一小条贴在鼻子下面
25。取长条做巧虎的嘴巴
26。取一小条,对折成45度角
27。贴在乔虎眼睛两边
28。把所有的巧虎面团依次揉好,放入烤盘中
29。放入库斯烤箱,烤箱内放一碗温水,开启发酵功能,进行最后发酵
30。最后发酵结束时,将巧虎面团体积扩大1.5倍,表面刷一层薄薄的蛋液
31。预热烤箱,上下火,180度,烤箱中层,烤15分钟
看完小编的介绍,你应该对这款巧虎面包很感兴趣吧!不怕失败,我们去厨房试试,失败了再试试!

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