一顿饭带来的生活是每个人都在追求的，但现实并没有那么美好。所以生活在现实中的你，难免需要自己做饭。而做一道菜，必须要有完善的方法和步骤。所以，让我们和我一起学习如何炸甜甜圈。
1..高筋面粉220克，纯牛奶80毫升，干酵母9克，全蛋1个，糖30克；
2.1。将面粉倒入盆中，中间打窝，倒入打好的蛋液，然后边搅拌边逐渐加入牛奶溶液，揉成均匀的面团，再揉至面团成完整阶段（即就是，取一小块面团，用手可以拉开，形成一层坚韧的薄膜，用手不容易破，即使刺破，裂缝也会因为拉力而呈现出光滑的圆形，在这时候面团已经完成了）；
3.2 将牛奶在微波炉中加热30秒，加入糖和酵母，搅拌均匀，待其融化，冷却备用；
4.1 取出排气，重新揉捏，盖上湿布醒15分钟；
5.2在烤箱旁边放一杯开水，28度发酵1小时，直到面团发到两倍大，用手指在面团中间戳一个洞，洞不缩水，并且孔周围的孔不收缩。面团不塌陷就做好了；
6。排气，将砧板和擀面杖除尘，将面团擀成1厘米厚，用甜甜圈模具在面团上压成型，将多余的面团再次擀成面团，再压成型，重复这几次，直到面团用完（注意面团压出圆形后，不要用手捏，用抹刀或刮刀防止面团变形）；
7。烤盘刷油，把成型的甜甜圈放在烤盘上，中间留个空隙，放入烤箱，下面放一杯开水，上下加热38度，发酵至35-40分钟；
8。油盘80%热，180度左右（油盘温度控制很重要，油温太热，甜甜圈会很快烧焦，油温太冷，甜甜圈可能会吃太多油），中火煎至两面金黄。
虽然已经介绍了炸甜甜圈的详细步骤，但随着你的理解不同，你可以自己做出创新的改变。相信你们的创新和改变，一定会让这道菜更加完美。
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