我总是羡慕别人餐桌上的美味。所以，这里是原味烧烤鸡肉披萨的食谱。
1.121 当面团发酵时，我们可以开始准备PIZZA的馅料。大蒜剁成蒜末，香菇切成薄片，洋葱切丝，鸡大腿切成小块。平底锅烧热，倒入橄榄油，然后加入蒜末炒香
2.212 比萨面团：70 克低筋面粉、30 克低筋面粉、65 克水、7 克橄榄油、5 克白砂糖、1 克干酵母、1 克盐和4克奶粉；比萨馅：橄榄油15g、蒜末20g、番茄酱80g、高汤（或水）30g、黑胡椒1/2茶匙（5ML）、鸡腿肉160g（去骨）、香菇4个、洋葱40g、马苏里拉芝士80g ;将制作披萨的所有材料揉成面团，用力揉，揉至面团变得非常结实，将面团拉伸，面团可以形成比较薄的薄膜（膨胀阶段），就这样。将面团放在26度左右的环境中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右，使面团变大一倍
3.1 煮至浓稠。备用
4.2 加入黑胡椒，炒香，加入番茄酱、高汤（或水），转小火慢煮
5。将香菇放入火锅中，翻炒至软，将香菇中的水分炒出。香菇炒熟后，将洋葱炒软，待用备用
6。将鸡腿肉倒入锅中，炒至熟（锅内无需放油，建议使用不粘锅）。将炸好的鸡腿肉和第4步炸好的酱汁拌匀
7。用刨丝器磨碎马苏里拉奶酪
8。完成这一系列的事情后，第一步的面团也应该准备好了。当面团发酵到2.5倍大时，用手指蘸面粉在面团上戳一个洞，洞既不塌也不缩，表示发酵完成
9。将发酵好的面团分成两份（如果你做的是8寸披萨，就不用分开了）。静置15分钟进行中间发酵
10。中间发酵完成后，将面团擀成圆形，放入披萨盘中，用手揉面团，使面团完全贴合披萨盘的形状。如果你没有披萨盘，把面团擀成圆形，放在烤盘上
11.用叉子在面团底部戳几个洞，防止烤的时候底部鼓起来
12.在面团底部撒上一些马苏里拉奶酪，然后将拌有酱汁的鸡腿肉摊开
13.撒上一层马苏里拉芝士，铺上炒好的洋葱和香菇。最后撒上一层马苏里拉芝士
14。放入预热好的烤箱，210度烤10分钟左右。待饼皮开始变色时，取出，撒上剩余的马苏里拉芝士，放回烤箱烤5分钟，至饼皮呈棕红色即可烤
看完今天给大家介绍的原味烤鸡披萨，我想你可能已经学会了怎么做。在这里提醒大家，食材一定要按要求准备好，才能做出更好的菜肴。
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