人们经常抱怨压力大，饮食不规律，身体处于亚健康状态。其实，休息的时候，我就学着自己做饭，周末休息的时候犒劳一下自己。先来介绍一下伯爵奶茶面包，有时间一定要自己做。
2.2 先准备浓缩奶茶：将牛奶加热煮熟。加入伯爵茶茶叶，煮沸后离火。浸泡约15分钟，让茶散发出香气。沥干茶叶并称出所需的量（80g）。用研磨机将面团中所需的 13 克伯爵茶茶叶粉碎并放在一边。
3。主面团：将面团所有材料混合【高筋面粉199克、脱脂奶粉27克、盐7克、白砂糖80克、全蛋80克、浓缩奶茶80克、即溶干酵母4克，无盐黄油66克，伯爵茶碎13克]（无盐黄油除外），拌匀，搅拌均匀，分次加入中等种子，搅拌后加入无盐黄油，打至完成阶段（可开膜，孔边缘光滑）放入锅中，盖上保鲜膜，第一次发酵30分钟左右。发酵至两倍大，用食指在面团中间戳个洞，拉出来，如果洞不缩回去，说明基本发酵完成。
4。将基本发酵好的面团分成5份（三份180克放入1磅吐司模，两份270克放入水立方）排气，揉圆，盖保鲜膜，松弛中间15分钟左右。 （分割后，多余的面团做两个小包子）
5。将松弛好的面团用擀面杖擀成椭圆形，排气。把面团的左边1/3翻过来折叠，然后把右边的1/3折叠起来。然后，用擀面杖擀开。
6。将面团卷起来，接缝朝下。将其放入刷有无盐黄油的吐司罐中进行最终发酵。最终发酵温度38℃，约40-45分钟，发酵充分。表面涂上蛋液（适量），放入预热好的烤箱，180℃烤30-35分钟左右。面包出炉后立即脱模。在切片和装袋之前放在干燥架上完全冷却。
今天的介绍你学会了吗？吃得放心又健康，就得自己动手，快行动起来，一起享受伯爵奶茶和面包的过程吧。
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