健康的生活当然离不开营养丰富的食物，而营养丰富的食物当然也离不开娴熟的厨艺。因此，我们经常在家学习做饭，我们的厨艺也会越来越好。那么今天小编就来介绍一下芹菜柳叶煎饺的做法。快来提高你的厨艺吧！
1。准备配菜。芹菜、香菇、豆腐干、红萝卜、木耳分别洗净备用
2.12 锅中倒入玉米油，烧至冒烟，转小火，稍微降低温度，然后倒入打好的蛋液。当蛋液刚开始凝固时，用筷子把它打碎，形成一个鸡蛋。坏了
3.21 将芹菜（切碎后挤水）、胡萝卜、香菇、豆腐干切成小方块。 （这一步要花点时间哦~~小伙伴们一定要耐心哦。经过多次实践，手切绝对比机包好吃。不仅能最大限度的保持蔬菜的原汁原味，而且营养更丰富不会流失。）
4.1 用葱姜末（如果不习惯可以用葱姜水代替）尝一下猪肉馅，可以去除肉腥味。然后和所有的小菜一起搅拌，加入适量的盐和味精，一勺香油，搅拌均匀。 （不添加其他调味料。）
5.2 把猪肉馅和所有配菜放在一个大碗里。如果你有时间，猪肉馅也最好用手切碎。
6。取一个饺子皮，将馅料放在饺子皮中央
7。将两边的皮对折，但不要捏得太紧。先将一端向中间推成“W”字形，然后捏紧，使饺子的一端略钝。接下来，用右手拇指和食指依次捏住两面的饺子皮，直到整个饺子密封为止。最后不要皱，直接捏出一个尖，就是柳叶的尖。 （我没有拍详细的流程图，因为没人帮我，大家可以看文看懂）
8.1 锅里放少许油，不需要太多。饺子入锅时，先将每个饺子的底部浸入油中，确保靠近锅的一侧有少许油，以免粘锅。盖上锅盖煎2-3分钟，口感更焦黄酥脆
9.2 柳叶包饺子
10。然后取下锅盖，沿锅边倒入适量的水，注意“淋”而不是“倒”，说明水不宜过多。水加多了，炸出来的饺子会很软，不够脆
11.水的大概量是多少？能淹没1/4的饺子
12.盖上锅盖，转小火，炖5-8分钟。在此期间，转动锅使其受热均匀
13.当听到锅里噼里啪啦的声音由大变小时，说明里面的水基本干了，可以开盖啦~~，哇！小煎饺的底部都炸成金黄色，面团呈半透明状，盛在盘子里。
今天的介绍到此结束。芹菜香柳叶煎饺子你学会了吗？所以，只要按照小编的步骤，你就成功了，加油！
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