随着现代社会的发展和很多家用电器的发明，其实在家做饭比较容易，但是发现很多人不会做饭。可能是因为生活和工作的压力，加上外卖餐饮的快速发展，很多人连厨房都不会进。今天给大家介绍一下番茄牛尾的做法。
1。将新鲜牛尾（或融化后的冷冻牛尾）在冷水中浸泡一小时（此步骤也可以改为：在沸水中焯两三分钟）
2.1 西红柿洗净，顶部划十字，锅中烧开水，将西红柿焯烫，去皮
3.2 将炖好的肉料放入茶包或不锈钢调料盒中（用刀轻轻拍打草果和明子）。
4.12 切块。
5.21 将1头牛尾的血沥干，冲洗干净，放入高压锅中，倒入没用过的水
6。大火烧开后继续煮两三分钟（不盖上锅盖），用细滤网小心撇去浮油和脏沫
7。倒入料酒，开大火，放入姜片、葱段、调料包，盖上锅盖，蒸熟后转小火蒸30分钟，减压后开盖，捞出牛尾，待汤.
8。平底锅烧热油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄块，大火翻炒至成糊状，加入盐和适量酱油，翻炒均匀，盖上锅盖，转小火煮10分钟。
9。打开锅盖，加入牛尾，滤去牛尾汤中的油脂和杂质，倒入。大火烧开后，盖上锅盖转小火继续炖20分钟左右。加入一汤匙黑胡椒，根据口味调整适量盐，开大火收汁至喜欢的程度
10。关火，加入少许味精，撒上香菜碎
看完番茄牛尾做法的详细介绍，是不是很兴奋，迫不及待想亲自尝试一下呢？那就不要犹豫，马上行动。足够的练习一定会让你做出最美味的吧。
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