我们是一群天天哭着减肥，满大街找吃的。当然，很少有人有抵抗美食诱惑的耐力。给大家介绍一个煎梅卷，以后你自己在家也可以做。
1。先煎蛋皮：将10克玉米淀粉与20毫升料酒混合，加入打好的蛋液中，倒入电烤盘四次，煎成薄薄的蛋皮。我用电烤盘煎。电烤盘控制温度好，不适合油炸。而且，加了料酒和淀粉的蛋液在煎炸时容易凝固，而且煎的蛋皮不要破，韧性好，色泽好。 .我做的蛋皮很薄，松手基本能看到手指。这种蛋皮白菜好用
2.1 加入泡好的梅子翻炒，加点白糖提神，加10毫升料酒去腥味，是否加盐视梅子的咸味而定。梅子泡了很久，咸味基本没了，所以加了1克盐。加入所有调味料后，加入约100毫升的水煮一会儿，最后让水完全超干。如上图所示，炒锅中间没有水，可以拿出来使用。
3.2 姜末下锅后，加入肉末炒至熟。 （留一点肉末备用）
4.1 将炸好的梅菜均匀地铺在打好的蛋皮上，用寿司帘卷成卷
5.2 将蛋皮铺在寿司帘上，剩余的肉末中加入玉米淀粉5克，加少许水调成糊状，用此糊将蛋皮均匀铺开。这是为了滚动它。蛋卷成型良好，不会松动。
6。将所有卷好的蛋卷蒸12分钟
7。让蒸好的蛋卷凉下来，切成段。加热电烤盘，刷上油。将切好的蛋卷的两段蘸上干淀粉，在烤盘的两面煎至成型。粘性淀粉，使里面的馅料不会掉出来，而且容易成型。
8。煎好的蛋卷可以放在盘子里
离开你妈妈的襁褓，让你一个人做饭和做饭似乎不太现实。不过既然知道了梅子卷的做法，就真的可以自己动手了，不仅好吃，而且健康。
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