每当你肚子咕咕叫的时候，大部分人都会选择打开手机APP下单。也许你已经习惯了这样的生活，但你不觉得外面的食物很简单，味道也一样。所以，为了吃得更好，有必要跟我一起学学相思鸡的做法。
1.12 黄瓜洗净，切丝整齐，放在盘子底部。
2.21 用剪刀剪断鸡腿，去掉骨头。
3.1 大葱切小块，姜切小块，大蒜切小块，香菜切小块。
4.2 用料酒和胡椒粉腌制15分钟入味。
5。锅中加水，放入姜5片、八角1粒、花椒粒10粒、鸡腿肉煮开，盖上锅盖关火煮20分钟至里里外外熟透。
6。立即将其放入冷开水中。使肉质更Q，更有弹性。 （此时煮鸡用的水不要倒出来，加盐等，可以做面条、馄饨等的原汤）
7。将干辣椒粉和印度辣椒粉（我前几天用的是油做的，原粉也可以直接用）放入碗中搅拌均匀备用。
8。锅内热油加入八角2颗、桂皮1段、花椒40粒左右、姜片5片、香叶5片、蒜片、葱花。小火慢炒至香，注意不要大火。
9。油香后关火，滤去残渣，迅速将锅中的热油倒在准备好的辣椒粉上，加入盐、糖、醋、生抽、香油，搅拌至融化均匀。
10。将鸡从冷水中捞出，撕开放在黄瓜丝上，撒上花生、葱花、香菜、芝麻，倒入准备好的辣椒油，加入3滴花椒油。混合并立即上菜。
显然，看完这道菜的介绍，你应该已经知道了。但是实践带来真正的知识，所以我相信你很快就会行动起来。当你品尝到自己亲手制作的美味佳肴时，你一定是非常高兴和兴奋的。
微信扫码添加客服