不开心的时候怎么办？也许你会选择哭，笑，或者出去疯，或者抽烟喝酒等等，但我相信有些人是愿意选择“吃”的。不开心的时候，不妨给自己做点好吃的，说不定心情会立马好转。那么，下面小编就先来介绍一下西红柿炖鲭鱼的做法。
1。锅里烧开热水，把西红柿放进锅里滚几下，趁热取出去皮
2.1 鲭鱼洗净，去内脏，切成1寸的块，加盐、胡椒粉、料酒，腌10分钟。
3.2个西红柿切成1厘米见方的小块
4.1 倒入切好的西红柿翻炒
5.2 洋葱和姜切片，放入煎锅中炒香
6。翻炒至番茄汁变稠
7。放入腌好的鲭鱼，加适量水，再放少量盐和酱油，小火慢炖
8。炖15分钟左右，收汁，放点香菜，即可上桌。
做西红柿炖鲭鱼这道菜并不难，难的是你有没有意志。其实只要你能透彻地理解上面提到的方法和步骤，再加上你的坚持，“成果”马上就会出现。
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