很多人都说自己会做饭，其实泡面很会做。为了避免这种尴尬，我们一起来学习，先给大家介绍一下番茄酱葡萄鱼的做法，认真看看。
1。先将鱼身两侧的鱼肉切开，刀紧贴鱼骨，从鱼尾到鱼头。
2.12然后把鱼片修整成型，剪掉多余的角，做成葡萄串的样子。
3.21 接下来切鱼，我们需要把葡萄一个一个的切掉，从鱼肉的一侧开始，斜切，鱼皮不能切掉。
4.1 如图所示，切好的鱼片，像葡萄一样，都与鱼皮相连。
5.2 每隔1.5~2厘米切一片，不要切掉鱼皮！然后继续以同样的方式向相反的方向切割。
6。切好的鱼加入少许料酒和盐，加少许姜片和一个蛋清（只要蛋清），拌匀腌制10分钟左右。
7。将鱼放入准备好的面包糠中，使鱼均匀地裹上一层面包糠，鱼的缝隙也被盖住，这样成品会有更好的形状和口感。
8.1 油烧至80度左右，鱼肉朝下，鱼皮朝上放入油锅，小火慢煎。
9.2 锅中油烧热，然后将包好的鱼倒置，轻轻摇晃，将每条鱼分开。
10。大约两分钟后把鱼翻过来，把鱼煎至金黄色，然后放在盘子里。钓鱼的时候要非常小心，鱼很嫩，很容易折断。
11.接下来开始炒酱汁，油锅烧热，加入葱姜蒜炒香。炒香后，用漏勺将洋葱、姜和大蒜捞出。
12.准备好番茄酱。
13.油锅里放适量番茄酱炒香，小碗放半碗水，加两勺淀粉和适量盐、鸡精、白糖，拌匀后倒入油底壳。沸腾时关火。
14。将炸好的番茄酱倒在炸好的鱼上，用少许绿叶装饰。
15。在表面撒上一些熟芝麻，我们的番茄酱葡萄鱼就做好了。它看起来像两串可爱的葡萄吗？
烹饪也关乎心情。让我们试着用轻松愉快的心情来制作这条番茄酱葡萄鱼吧。享受烹饪过程是家庭主妇的最爱。
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