虽然外面有很多餐馆，但仔细看，你会发现只有这几种：麻辣烫、饺子、火锅、炒菜。或许，这些店里的菜品“味”很多，但多半是因为调料。如果你愿意，你可以在家里做得更好。那么，现在给大家介绍一下炖鲢鱼的做法
1.12鲢鱼洗净，去鳍，换刀切块；
2.21 加入适量盐和料酒，抓匀，腌制30分钟；
3.1 炸至金黄色；
4.2 用盘子取适量干面粉，将腌制好的鱼裹上干面粉；
5。将所有鱼块煎至金黄色；
6。大葱切段，姜片，蒜片，辣椒备用；
7。将炸鱼用油滤去杂质，放回锅中，加入花椒和大料炒香；
8。倒入鱼片，加醋煮，盖上锅盖焖30秒，再加入料酒煮30秒；
9。加入适量开水过鱼身，再加入葱、姜、蒜、胡椒粉；
10。水烧开两次后，加适量白糖，炖15分钟，加适量盐，待汤汁浓稠，装盘。
至此，炖鲢鱼的配方就完成了。然后你接下来需要做的就是走进厨房，让它成为现实。
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