很多时候，我们羡慕别人有一个会做饭的亲戚，这样我们下班后就可以品尝到美味的食物。与其羡慕别人，不如自己动手，我们来介绍一下川味烤鱼的做法。
1.12 将草鱼切成两段，用花刀。
2.21葱姜片，酱油料酒准备好。
3。加入葱姜、酱油、鸡精、少许盐和胡椒粉腌制鱼一个小时。
4。将所有蔬菜切成条状。
5。将胡萝卜、芹菜、豆腐皮和鱼豆腐放入水中焯一下。土豆、洋葱和辣椒提前上油。
6。将腌制好的鱼放在烤盘上，烤箱预热3分钟，然后将鱼放入烤箱200度烤30分钟左右，直到鱼皮呈金黄色。烤的时候每十分钟刷一次油，第一次刷完后在鱼身上撒上孜然粉。
7。炒锅放适量油，炒菜时油比平时多一点。油热70%时，加入蒜片翻炒，再加入适量郫县豆瓣、蒜蓉辣椒酱、料酒、酱油、少盐、鸡精，再加入所有蔬菜，翻炒均匀- 煎两分钟即可上桌。将炒好的蔬菜放入烤盘，铺在鱼身上。把它放回烤箱里烤大约十分钟。
8。因为菜太多，看不到鱼，但是我个人觉得里面的菜很好吃，外面的鱼肉很嫩，麻辣香香。
可能你没吃过川味烤鱼，也不知道怎么做。但相信看完上面的介绍，你已经心动了。相信你的心，听从你的心，学着快点做这道菜。要知道，当你完成它时的成就感和喜悦感是非常令人欣慰的。
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