果冻的做法并没有大家想象的那么难。先准备好自己需要的东西，然后按照步骤开始，记得控制火候。
1。将猪皮放入锅中，烧开水10分钟。
2.121 把抹了油的猪皮刮掉，用刀切成细条。
3.212 将煮好的猪皮取出，待凉后用刀刮去里面的油。用这种方法制作的果冻是透明和半透明的。
4.1 锅中再次加水，将猪皮条倒入锅中，加入姜片。
5.2锅里放水，把猪皮条放入锅中大火煮开（主要是去除猪皮上残留的油脂）。
6.1 加入精盐，关火。
7.2 大火后小火煮1小时。
8。煮好的猪皮汤冷却后，放入准备好的容器中，约占容器的1/4。 （分多次放，让肉皮均匀地放在肉冻里，不沉底），把准备好的容器放在窗台上，自然冷冻。
9。西兰花洗净焯水，捞出控水。
10。再次将猪皮汤舀入之前的容器中。
11.当猪皮汤稍微凝固成肉冻时，将西兰花压入肉冻中。
12.把滚烫的猪皮汤倒在西兰花上，盖上容器的盖子，放在阴凉处自然冷冻。
13.冷冻几个小时以形成非常有弹性的肉冻。把肉冻切成大块，蘸酱吃。
14。蒜瓣用大蒜研钵捣碎，与酱油和少许盐混合。
15。加入芝麻油，搅拌均匀。
16。用刀将果冻切成厚片，淋上蒜酱。
对于很多妈妈来说，孩子的营养和健康是妈妈最大的幸福，所以小编今天为大家介绍的菜晶冻，快快为孩子们制作吧。
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