虽然外面有很多餐馆，但仔细看，你会发现只有这几种：麻辣烫、饺子、火锅、炒菜。或许，这些店里的菜品“味”很多，但多半是因为调料。如果你愿意，你可以在家里做得更好。那么，现在给大家介绍一下蛋黄紫薯丸子的做法
1。准备材料，紫薯、牛奶、蛋黄、糖、面粉、白芝麻（白芝麻可以省略）
2.1 蛋黄加糖打至蓬松
3.2 先用小火煮150g牛奶
4.1212 加入面粉搅拌均匀
5.2121 将一半煮好的牛奶倒入蛋液中，记得边倒边搅拌
6。搅拌均匀，尽量不要产生颗粒
7。将混合好的牛奶和鸡蛋混合物倒入剩余的牛奶锅中，再用小火加热。这个过程一定要不断搅拌，火要小，不然会变成蛋花汤
8.12搅拌搅拌，当蛋液变稠时，可以关火。关火前尝尝味道。如果不够甜，可以加糖
9.21将煮好的蛋黄酱倒入容器中，将保鲜膜贴在表面防止剥落，放入冰箱冷冻
10。然后处理紫薯。洗净，切块，放入锅中蒸至熟，用筷子戳破即可。
11.蒸好的紫薯去皮压碎。可以放在保鲜袋里用擀面杖碾碎，也可以像我一样用手按原法碾碎
12.试着磨成泥，味道更好
13.纪念无私奉献的双手
14。加入牛奶以增加粘性和风味。奶量我就不说了。毕竟，每个人都喜欢不同的口味。最好加入少量牛奶，用手感受一下粘稠感。放进嘴里尝尝，我用的牛奶应该有150ml
15。紫薯加牛奶变得细腻柔滑，可以揉面团了
16。用小火炒白芝麻。芝麻容易烧焦，所以用小火不断翻动，直到表面微黄。同时，从冰箱中取出冷冻蛋黄酱
17.取适量紫薯泥，揉成圆团
18.挖一块蛋黄酱
19.将扁饺子压扁，中间放上蛋黄酱
20.把紫薯泥从边上捏一下，收口，擀圆。 .蛋黄酱在常温下融化得很快，尤其是在深圳这样炎热的天气里，凝固的蛋黄酱一瞬间就变成汤汁和水了，所以大家要赶紧包饺子。
21。用白芝麻包饺子。
22。这是第一个做得好的三口之家
23.一切都充满了酱汁。 .可以用手吃，也可以像蛋糕一样用勺子吃，因为紫薯加牛奶滑滑致密，真的很像蛋糕和冰淇淋
24.重逢与重逢。 . Tips：如果觉得做卡士达酱比较麻烦，可以用现成的豆沙、芝士或白巧克力做馅，也可以不吃紫薯。也很好吃，希望你喜欢
喜欢烹饪的朋友千万不要错过小编今天为大家介绍的蛋奶紫薯球，一定会勾起你的胃口。不怕胖，偶尔吃一次也没关系，赶紧做饭做吧。
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