对于很多妈妈、宝宝和家里的亲人来说，吃得好可以避免生病。今天小编就为大家介绍一款适合家庭食用的爱心蛋糕卷。
1。原料图。
2。将蛋清与蛋黄分开。
3。在蛋黄中加入1克盐和10克糖，搅拌均匀。
4。分3批加入50克色拉油，每次加入后搅拌均匀。
5。分两批加入牛奶，每次加入后搅拌均匀。
6。筛入低粉，打至无颗粒。
7。取一个碗，放入约10克蛋黄糊，然后倒入4滴红色素，搅拌均匀。
8。将蛋白打散并挤入 5 滴柠檬汁。
9。搅打至起泡时加入 50 克糖的 1/3。
10。继续敲打，直到音量翻倍。当泡沫变细时，加入剩下的1/2的糖。
11.加入剩余的糖，同时继续搅拌，直到表面有纹理。
12.打至湿泡沫，有长尖角，不是很直，倒扣不会脱落。
13.将大约两倍体积的红色蛋黄糊倒入蛋清中，搅拌均匀。
14。准备一个裱花袋，放入小瓶中，倒入红蛋糕糊。
15。剪一个小口子，在上端打个结。
16。在烤盘上铺上油纸，用裱花袋画出一颗心。
17.画心的时候，从两端向中间画，这样就可以从两端开始。涂漆后，将其从烤箱中取出并烘烤 2 分钟。
18.烤的样子。
19.烤心时，在蛋黄糊中加入1/3的蛋白，搅拌均匀。从这里，你只能用橡皮刮刀把它从底部像炒菜一样翻起来，然后切开。不能画圈以免消泡。
20。将混合好的蛋黄糊倒入蛋清中，搅拌均匀。直到蛋清和蛋黄完全混合。
21。混合的样子。
22。将混合好的蛋糕糊倒入爱意烤好的烤盘中，抹平表面，提起并摇晃两下，去除表面气泡，入烤箱170度烤15分钟。
23.烤好后立即倒置在铺有油纸的烤网上，撕掉蛋糕上的油纸。
24.铺上另一张油纸，将蛋糕翻过来，然后剥去油纸。
25。在上面涂上草莓酱。
26。和油纸一起往前滚（卷的照片模糊，看不清楚），滚10分钟，放入冰箱，口感更佳。
介绍完爱卷饼的所有步骤，你想必已经基本掌握了。所以接下来你要做的就是自己做。只有不断练习，才能做出真正的食物。
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