美好而充实的童年，必然会影响人们的生活，具有促进作用。在我们童年的记忆中，妈妈做的饭菜自然少不了。这是我们最美好的回忆。下面小编就带大家回忆一下柠檬慕斯蛋糕
1。称量成分以备后用，将蛋清分开以备后用。
2。将牛奶和色拉油倒入盆中，搅拌均匀。
3。将低筋面粉筛入牛奶色拉油中，搅拌均匀。
4。逐渐加入蛋黄，搅拌均匀。
5。加入柠檬皮和 1 汤匙柠檬汁，搅拌均匀。
6。将蛋白放入无油盆中，打至浓稠泡沫，加入细砂糖3次打至能拉出质地。
7。将1/3的蛋白加入蛋糕糊中，上下切开并混合。
8。搅拌均匀后，将蛋糕糊倒入蛋清中，搅拌均匀。
9。烤箱预热180度，将蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中，摇晃消除气泡，放入烤箱中层烤20-25分钟。烘烤后立即将其倒置并撕下羊皮纸冷却。
10。蛋糕块冷却后，切成模具，放在盘子上备用。
11.将明胶粉放入2汤匙热水中加热至融化。
12.将生奶油倒入碗中，加入糖粉。
13.发至60%，呈现细纹。
14。倒入柠檬皮、柠檬汁和明胶，搅拌均匀。
15。用小勺子将混合好的慕斯馅慢慢倒入模具中。
16。满后用刀将表面挂平。
17.摇晃去除气泡，放入冰箱4-5小时。
18.完成的产品。
看完柠檬慕斯蛋糕的详细做法，你是不是已经明白了呢？那么，请用你的业余练习来开始实战吧。相信以你的聪明，做这道菜用不了多久。
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