做一道菜，其实有很多需要注意的地方。当然，做饭并没有大家想象的那么难。万事开头难。先准备好材料和调味料，然后开始制作蓝莓慕斯
1。牛奶+蛋黄+油+糖粉打成面糊（详见葡萄干戚风卷）
2。蛋清中速打至9分（详情请参考葡萄干戚风卷）
3。将1/3打发的蛋白倒入面糊中，切块搅拌均匀
4。切好搅拌后倒入剩余的蛋清中，充分切开搅拌均匀
5。将混合好的面糊倒入铺有羊皮纸的烤盘中
6。烤箱200度预热，180度烤30分钟
7。鱼胶粉+冷水调
8。蓝莓果酱+开水
9。将蓝莓酱煮至无结块
10。鱼胶粉隔热泡发，无颗粒为佳
11.将泡好的阿胶粉和蓝莓酱混合在一起，放在冰水上冷却凝固
12.将草莓切成小块
13.奶油用冰水打至7分左右（注意温度太高会打太多或打不打，所以要用冰水冷却）
14。将冷却后的蓝莓酱+草莓丁倒入奶油中，用手持搅拌器快速搅拌成慕斯酱
15。用6寸模具切蛋糕上的第一块蛋糕
16。将第一块蛋糕放入动模
17.倒入慕斯酱
18.切第二块蛋糕
19.第二块蛋糕放入
20。继续倒慕斯酱
21。冷却至少4小时，取出用吹风机沿边缘吹约1分钟，取出蛋糕装饰。
22。这个蛋糕不够厚，但味道还可以。可惜我不知道怎么装饰，不然一定很漂亮。
23.呵呵，女儿一次能吃三块，吃不腻。
世界上有那么多餐厅，那么多口味的蓝莓慕斯。但是没有人喜欢你自己做的，所以试一试。
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