如果你每天下班回家，有一顿热腾腾、香甜可口的饭菜等着你，你会很开心。当然，这样的幸福是很少见的。然而，这份幸福，你可以给自己，你可以为自己做点好吃的。当然，如果你做不到，你需要先学会它。那么，现在就教大家干炸秋刀的做法。
1。秋刀鱼洗净，用花刀切两面，切成小块，放入容器中。
2。加入适量的葱和姜。
3。加入2茶匙盐和1汤匙料酒。
4。摇匀，腌制2小时入味。
5。锅内放少许油，放入姜丝，炸至金黄色。
6。把腌制的秋刀鱼放在一块。
7。煎至底部呈金黄色，翻面继续煎至金黄色。
8。加入一汤匙料酒，翻转锅，摇匀。
9。加入切碎的红辣椒粉。
10。加入适量五香粉，继续翻锅翻炒片刻。
11.加入葱花，撒上适量白芝麻，摇匀。
12.出锅后撒少许孜然粉。
也许你在大酒店吃过干炸秋刀，也许你在大排档吃过。但我相信，会做的你，一定会比这些地方做的好吃很多。
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