生活中，有很多女人特别喜欢在厨房做饭，把做饭当成一种爱好。每道菜都是他们自己成功的作品。当他们的美味作品得到家人的称赞，就是最大的鼓励，今天就为大家介绍一下老北京灌肠的做法，让大家再次体验和享受成功的喜悦！
1.1 然后倒入少许腐乳过筛，继续煮3-5分钟。关掉暖气。
2.2 将调料倒入锅中，加水煮10分钟。
3.121 将三种粉末倒入锅中搅拌均匀，趁热倒入五香粉，用腐乳调味，搅拌均匀。
4.212 关火后取出香料。
5。用手揉面团。
6。揉好面团后，放在案板上的湿纱布上。
7.1 将卷好的面条放入笼中。
8.2 然后用湿纱布将面团擀开。擀好后，将面团轻轻擀成直径5-6厘米的长卷。
9。中火蒸20分钟。
10。要在蒸灌肠期间制作大蒜汁，首先将大蒜切成小块。
11.然后把它放进大蒜罐里，加点盐。
12.用杵把大蒜捣碎。
13.蒜泥捣烂后，加入适量凉开水，搅拌均匀后倒入碗中备用。
14。把蒸好的灌肠从笼子里拿出来，趁热把纱布取下来，让它冷却。
15。灌肠凉后，切成滚刀。
16。锅内放适量油，将灌肠片放入热油中煎炸，将灌肠片两面煎熟后捞出。
17.把炸好的灌肠放在盘子里。
18.将蒜汁均匀浇在上面即可食用。
老北京灌肠介绍，你不妨试试，慢慢你的厨艺会提高。
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