我们的生活离不开朋友，朋友一起吃饭是很自然的事。吃饭是件开心的事，我们可以聚在一起聊聊。对于晚宴，大多数人选择在某家知名餐厅用餐。但如果你自己能做到，我相信你的朋友会更开心。所以，在这里，我将向您展示如何在私人住宅中煮鳗鱼饭。
1.1 鳗鱼叫摆地摊宰杀，然后用水焯一下断命（其实也可以不宰杀直接焯水入锅，然后开胃，但是好像有点残忍）
2.2米水洗干净，泡水30分钟
3.12将鳗鱼骨撕下，将鳗鱼肉切成段，或切成小块
4.21 将鳗鱼骨切成小块熬汤，（汤不用多，两杯水左右，用来蒸米饭）
5.1倒入鳝骨汤（汤量我没量过，估计不要放太多，以防蒸成粥代替米饭）
6.2 鳝骨汤煮开后，将饭拌入少许盐和油平衡口感，味道应该比平时的菜式稍淡一些
7。把汤锅里的水烧开，放入米饭，盖上竹盖（这个盖可以让米饭有特殊的香气，蒸出来的米粒清晰）
8。然后盖上锅盖蒸18分钟左右
9。蒸饭的时候，把鳗鱼肉加工好，锅烧热，倒少许油，把姜片和蒜片炒香，倒入鳗鱼
10。翻炒片刻，加入少许胡椒粉、半汤匙米酒、一汤匙酱油、少许盐炒香
11.当米饭蒸到中熟时
12.放入炒好的鳗鱼，继续蒸10-15分钟（鳗鱼饭也可以盖上竹盖，或者其他密封盖更入味），中间加一大勺酱油，淋上米饭的边缘很漂亮
13.饭蒸好后，撒上葱花和小米椒碎，开吃！ （也可以滴几滴香油）
全面的营养和简单的制作方法，没有任何烹饪知识的人都可以做到。别光看这家私房鳗鱼饭，行动起来，满足你的胃口。
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