为了生存，我们必须每天都在努力奋斗。奋斗的前提是要有好身材，好身材需要营养来维持。那么这些营养是从哪里来的呢？当然是饮食。所以，从现在开始，请跟随小编一起来学习如何制作这道美味的凉皮菜，相信对你有好处。
1。首先称取200克面粉放入容器中，加入1/4茶匙盐。
2.12 然后将100克水倒入面粉中（水分可根据面粉适当调整）。
3.21 将面团揉成非常光滑的表面。
4.1 取另一个较大的容器，将醒好的面团放入其中，倒入300ml水，像洗衣服一样反复揉面团，直到水完全变成乳白色，将洗面团的水倒入小锅中。
5.2 盖上保鲜膜醒30分钟。
6。然后重复前面的步骤5继续洗脸，一共四次左右，每次洗面的水要倒进小锅里。
7。用过滤器过滤小锅中的洗面奶，然后倒入一个大碗中。
8.12 四次洗涤后，最后剩下的是面筋。
9.21 用保鲜膜盖住步骤 7 中的大碗，放入冰箱至少 4-6 小时。
10。沉淀后洗面奶会分成两层，上层是黄水。
11.尽量把上层的黄水倒掉，然后用小勺子把白色的面糊搅拌均匀。
12.舀一勺倒入一个平底的圆盘中，可以在水面上提起，搅拌均匀。
13.取一个广口锅，倒入水，上火，坐至沸腾。
14。将摇匀的面糊锅放入水中，盖上锅盖，中高火蒸约1分钟。
15。当凉皮颜色透明，表面出现小气泡时，即可取出。
16。取出后立即将盘子平放在冷水中，待凉后剥去冷皮。
17.放在案板上，用刷子将煮好的食用油刷均匀（可以防粘，增加韧性）。
18.将冷皮对折三折后，用刀切成条，将面筋和黄瓜丝放在盘子里，倒入喜欢的酱汁。
好吃的凉皮菜的具体步骤已经介绍过了，接下来就看你自己的表现了。不过，在动手之前，还是需要把所有的配件都准备好，只有这样出来的菜才是最好吃的。
微信扫码添加客服