生活环境的恶化，学习和工作压力的增加，正在慢慢侵蚀着我们的健康，所以采取保健措施势在必行。
1。把鱼清洗干净，去掉鱼肺的内脏，在鱼身上切几刀，方便入味。顺着骨头的方向切鱼，使鱼平放在盘子上。加入料酒10ml、味精、盐、胡椒粉、姜片，摊匀腌制半小时左右。
2.12 准备竹笋丁、土豆条、洋葱条、姜末、蒜瓣、芹菜条。
3.21 锅烧热后，加入约30ml油，然后放入沥干的土豆条，炒香。土豆条基本煮熟后，取出土豆条，待用。
4.1 这个时候锅里会有少量鱼皮粘在锅上，先把锅洗干净。洗完锅，热锅放10ml油，放入姜末和蒜瓣。
5.2 不要倒出剩余的油，加入15ml油加热，准备炸鱼。将鱼从碗中取出，沥干料酒，将鱼放入锅中煎至两面几乎呈金黄色（这一步忘记拍照了）。在烤盘上铺上一层锡纸，把炸好的鱼放在上面，稍等片刻~
6。放入郫县豆瓣酱和老干妈豆豉酱翻炒。
7。加入泡椒翻炒。
8。加入竹笋丁和洋葱条翻炒。
9。加入红辣椒和胡椒粉翻炒。
10。加入芹菜翻炒，再加入之前炒好的薯片翻炒。倒入适量高汤或水，煮1-2分钟，加入适量味精、盐、鸡精收汁即可开锅。
11.把第10步准备好的菜倒在鱼身上，放入预热好的烤箱。 200度，15-20分钟。
详细介绍了麻辣豆腐烤鱼的制作方法和步骤。在了解了必要的步骤之后，您现在要做的就是练习。我相信你可以开始练习了。
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