人生不长不短，每一天的生活都离不开吃。吃得好，心情就会好；如果心情好，身体自然会更健康。当然，这种健康的前提是自己做饭吃，那么，就跟着小编一起来学习制作青波牛肉吧。
1。一块牛里脊，洗净备用；
2.1 酸菜洗净切丝；
3.2 切成薄片，加料酒、小苏打、盐调味，加少许水和淀粉定型，静置半小时；
4.12香菜碎、大葱碎、姜丝；
5.21准备一些辣椒和干辣椒；
6.1热锅，将油倒入酸菜和金针菇中翻炒片刻；
7.2 将金针菇和酸菜放入沸水中焯一下，捞出备用；
8。加适量水烧开；
9。把酸菜和金针菇拿出来放在一个大碗里；
10.1只需煮沸30秒即可取出放入碗中；
11.2 锅里的汤加入少许盐、胡椒粉、料酒、少许糖，大火煮开，加入少许味精，加入牛肉片（一块一块地让牛肉拉伸）；
12.放姜和葱；
13.撒上香菜；
14。将热汤倒入锅中；
15。锅中倒入油，用小火将辣椒和花椒爆香；
16。倒入花椒热油，上桌。
仔细看了小编对青波牛肉的具体介绍，你一定很想做吧。也许你悟性高，动手能力强，那么你就能在短时间内做出最好吃的。
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