同一道菜对不同的人会有不同的味道。除了人体的不同，更多的是实践上的不同，其实大家都想吃好吃的。的菜肴。那么，我来给大家介绍一下温州鱼丸的具体做法。
1.121 从鱼尾开始，沿鱼背切鱼
2.212 鲦鱼被清理干净
3。有两条纯鱼，骨头可以泡汤吃
4。鱼去刺，切成细条，葱姜剁碎
5。将鱼肉、葱末和姜放入一个大碗中，加入少许料酒和适量盐用手抓，然后加入玉米淀粉揉匀。 （玉米淀粉与鱼的比例约为1:5）
6。揉至摸上去有黏糊糊的感觉，就成了半成品。多揉多抓可以让鱼丸多翻跟头
7。做好的鱼面团可以放冰箱冷藏半小时，口感会更好
8。开始做鱼丸汤。锅里的水烧开后转小火，把鱼面团放在大勺子上
9。将另一只手的四指并拢，将鱼刮到勺子边缘，排成长条状，放入沸水中（双手不能拍照）
10。煮到浮起来再捞出来
11.可以直接拿出来加醋吃，也可以做鱼丸汤、鱼丸面。一般鱼丸汤的调料就是加点盐、鸡精、米醋、猪油，最后撒点葱花和胡椒粉！
12.一碗清淡清香的温州鱼丸汤
温州鱼丸出锅需要精心雕琢，熟悉步骤的你，一定能通过自己的呵护做出最特别的味道。
微信扫码添加客服