十一假期已进入倒计时阶段。尘封已久的你，一定是打算出去玩了。出去玩，一定要尝尝当地的美食。但如果你不适应环境，那一定是非常困难的。所以，你最好在家里做美味的食物带出去。下面就给大家介绍一下南昌特产米粉的做法。
1。江西米粉一般都是干的。不要以为跟粉丝是一样的。烹调前必须将其浸泡在水中。江西米粉是直接用开水煮的。先烧一锅水，把米粉放进去。现在超市一般卖一公斤米粉。您可以根据自己的食物摄入量进行烹饪。一般三口之家煮一公斤左右。
2.12水烧开后转小火，然后可以用筷子夹米粉，感觉米粉很硬，用力夹筷子也不会断。
3.21 煮10分钟左右，米粉已经很软了。如果发现煮米粉的水变稠了，但米粉还是很硬，夹不住，加水继续煮。加水后就可以关火了。转大火，水烧开，再转小火慢炖，这样不容易粘锅。
4。一般米粉煮15分钟左右。用筷子很容易就可以切开，入口软软的，没有硬硬的感觉，就是熟了。
5。将煮熟的米粉倒入篮中。小心选择有紧密孔的篮子，以防止米粉滑落。把煮好的米粉漏出来的水沥干，用水冲洗米粉，把裹在米粉上的浆水洗掉。用手触摸米粉，没有粘腻的感觉，反而有一种更滑顺的感觉。冲洗干净。干米粉以备后用。
6。接下来准备食材：油椒、泡菜、萝卜干、辣椒碎、大葱碎。一点是多少？在家用小勺舀一勺。
7。用漏勺取出煮熟和冲洗干净的米粉，放入沸水或凉开水中稍稍片刻，放入碗中，加入配料和调味料。
8。拌匀就可以吃了！
无论你是菜鸟还是老手，只要看过南昌特产米粉的具体做法，你一定能自己动手。所以，放下顾虑，现在就行动吧，相信你很快就能把“饭”从锅里拿出来。
微信扫码添加客服