日常的忙碌的工作，是不是让你感到很累？常年的加班，你是不是已经很无奈了？下面，就和小编一样一起做拌莴笋来放松一下，顺便慰劳自己。
1.莴笋洗净去皮，切成细丝。
2.1焯莴笋丝的时候放入少许的油和盐，焯完水的莴笋丝迅速过凉水，滤干水备用。
3.2起锅，做水莴笋丝焯水。
4.滤干水的莴笋丝放入盆中，然后倒入麻椒油,辣椒油,盐,鸡精,糖,醋精，拌匀.(我拌的是酸甜的,调料的多少可以根据自己的口味来调)。
5.装盘即可。
做菜讲究火候的把握，那么今天小编为你介绍拌莴笋，大家一定要注意火候的拿捏，赶快去尝试着做一做吧！
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