虽然外面有很多餐馆，但仔细看，你会发现只有这几种：麻辣烫、饺子、火锅、炒菜。或许，这些店里的菜品“味”很多，但多半是因为调料。如果你愿意，你可以在家里做得更好。那么，现在就让小编来给大家介绍一下牛肉拌米粉的做法吧
1.材料：米粉、甜面酱、四川郫县豆瓣酱、牛肉、黄豆、大葱、姜、香菜、鸡精、胡椒粉、胡椒粉、干红辣椒料酒
2.1 牛肉切丁，葱，姜，剁碎，香菜，洗净，剁碎，干红辣椒，剁碎
3.2米粉用热水冲洗软化，洗净后放入冷水中备用
4.1 锅内油烧至80%，加入葱姜和干红辣椒炒香
5.2 锅中加入油，加热至50%。加入黄豆翻炒至黄豆变成金黄色。
6。翻炒豆瓣和甜面酱，加少许水翻炒均匀
7。加入牛肉丁翻炒，再加入胡椒粉、胡椒粉鸡精料酒，翻炒几分钟
8。炒牛肉酱，也可以拌面
9。将泡好的米粉放入沸水中煮一会，将炒好的牛肉酱放入米粉碗中，加入炒好的黄豆，和香菜碎拌匀。酱汁又香又辣。米粉可以吃
小编今天介绍的牛肉拌米粉不错，但是很详细。你可以一起尝试这些步骤，你会成功的。
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