如果你每天都在家吃饭，你可能会有点厌食症。食欲不振。这可能是因为你家的食物太简单了，或者味道不好。这时候就需要重新定义“做菜的标准”了。接下来就跟着小编一起来学习一下紫菜火腿雪纺的制作方法吧
1.1 加入橙汁搅拌均匀
2.2 在打好的蛋黄中加入玉米油，搅拌均匀
3.1 加入火腿碎、紫菜粉拌匀
4.2 筛入低粉拌匀
5.1打至体积明显变大，继续加入1/3的白糖，用大钩打至湿发泡状态
6.2 在蛋白溶液中加入几滴浓缩柠檬汁和少许盐，打至浓稠泡沫，加入1/3量的白糖
7。加入最后1/3的白糖，用小钩打至接近干的泡沫状，完成打发蛋白的过程
8。取1/3的蛋白霜，加入蛋黄面糊中，用刮刀盖住底部，上下搅拌均匀（不要打圈搅拌，以免起泡）
9。倒回剩下的蛋白霜，用抹刀盖住底部，上下搅拌均匀（不要打圈搅拌，以免起泡）
10。倒入模具，抹平表面，在烟囱上抹一些面糊（帮助面糊在烘烤过程中膨胀和爬升），摇晃几次模具去除大气泡，放入预热的175-度烤箱。下层，上下火，约35分钟，出炉时翻面，冷却后脱模
看完海带火腿雪纺的做法详细介绍，是不是很兴奋，迫不及待想亲自尝试一下呢？那就不要犹豫，马上行动。足够的练习一定会让你做出最美味的吧。
微信扫码添加客服