食物的健康和美味当然离不开精湛的厨艺。今天小编就来介绍一下维也纳饼干的做法。通过学习，我想每个人都可以提高自己的厨艺，同时也可以吃到营养美味的食物。 ，快来看看吧！
1.121 分次加入蛋黄（蛋黄需要回室温打散后称量），搅拌均匀。
2.212 室温软化无盐黄油，用打蛋器搅拌至呈奶油状，加入糖粉搅拌均匀，再加入盐搅拌均匀。
3。筛入低筋面粉，用抹刀拌匀。
4。慢慢转动搅拌碗，用抹刀将面团压扁，由内向外挤压。
5。将面团用保鲜膜包好，用手掌将面团压至厚度均匀，放入冰箱冷藏至少1小时。
6。将冷藏好的面团放在撒了手粉的桌子上，用手轻轻揉搓，使其软到可以成型。用擀面杖（擀面杖也可以沾一点手粉）把面团擀成长方形。 （如果此时面团太软，可以放入冰箱冷藏至稍硬。）用模具压紧。
7。压制成型后，可以将多余的面团再次揉成球状，用手掌压平，放入冰箱冷藏后再用模具压制成型。
8。将成型好的面团放入烤盘中（每个之间需要有一定的空间）。放入预热好的烤箱以170°C烘烤约10-15分钟。
9。烤好（饼干上色）后取出，放在冷却架上冷却至完全冷却。
10。饼干完全冷却后，在空心饼干表面撒上糖粉。
11.将适量自制果酱或市售果酱涂在未开孔的饼干中间
12.将挖空的糖霜曲奇叠放在涂有果酱的曲奇上。
维也纳饼干的介绍到此结束，一切由你决定。所以，从现在开始，去厨房做吧。我相信你可以征服自己和它。
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