很多现代人日子过得匆匆忙忙，一日三餐不规律，几乎都在外面吃。从表面上看，这是一个容易的习惯，但从健康的角度来看，这是一个非常糟糕的习惯。关爱健康，从饮食开始。而饮食，我们要从自己做起。那么下面小编就先来介绍一下这道菜关于橙子香草布丁的做法。
1。面包部分：在适量温牛奶中融化新鲜酵母。将鸡蛋打入蛋液中。
2.1 加入黄油，低速搅拌均匀，然后高速搅拌5分钟至成膜。
3.2 先将酵母溶化的牛奶、剩余的牛奶、面粉、糖、30g蛋液、天然酵母低速混合，再转高速搅拌3分钟，至成光滑面团。剩下的鸡蛋混合物稍后将用于刷面包。
4.121 发酵面团体积增加非常明显。
5.212 最后加入盐搅拌均匀。倒入盆中，套上塑料袋，28度左右发酵45-60分钟。
6。分成8剂，每剂约60g，分别搓圆。醒20分钟。
7。取一个面团，用手掌将其压平成圆形。
8.1的顶部1/3向下折叠，折叠的边缘被捏住。
9.2 将圆圈下方约 1/3 的区域折叠到中间。
10.1 将盖子放在衬有羊皮纸的烤盘上进行第二次发酵。因为要去上课，所以我把它扔进冰箱发酵4小时，然后在室温下发酵2小时左右。如果有时间，第二次发酵可以在28度进行1小时左右。但是酵母的量必须在上限。
11.2 最后，嘴巴被紧紧的挤压，自然就变成了橄榄形。
12.发酵面团有明显的体积增长。刷上蛋液。放入预热好的烤箱，180度烤16分钟左右。
13.取出烤好的面包，等待它冷却。
14。布丁部分的具体操作流程之前已经贴过，搜索一下~。稍有不同，我们需要在这里比较“固体”布丁。布丁做好后，关火，筛入约10克淀粉，搅拌均匀，然后开大火继续搅拌，直到布丁不再是液体。如果需要，添加更多淀粉。
15。沥干罐装橙子。我使用罐装橙子，因为我去皮的橙子需要去皮并去除肌腱。如果不怕麻烦，可以用新鲜的橙子。然后用勺子拌入布丁，适当压碎。这种形式根本不是液体，因为它会在一段时间内与面包一起食用。
16。生奶油。
17.在冷却的面包上切一个口子，不要切。
18.你可以在中间塞尽可能多的橙色和香草布丁。
19.为了美观，用菊花头挤奶油。想吃多少就吃多少，否则面包不会好吃。
现在，很多人都不会做饭了。毕竟随着社会生活的发展和餐饮业的发展，它们基本满足了我们的饮食需求，但是你自己做的食物还是有独特的味道的。介绍，尝试为自己制作橙色香草布丁袋。
微信扫码添加客服