你带我们去餐厅吃饭，看到好吃的，上桌的时候差点流口水。我们也可以尝试自己制作这些美味佳肴。小编现在给大家介绍一下蛋奶酥卷，自己看吧。自己在厨房里做。
1。面团材料：高筋面粉150克、低筋面粉50克、细砂糖15克、盐1/8茶匙、即溶酵母粉2克（1/2茶匙）、芝士粉5克、全蛋25克、水70克、水40克鲜奶油，15克黄油。油法后，将面团揉至可以拉出略透明的薄膜，放入易盖保鲜膜进行基本发酵，发酵至2倍左右大小。
2。将发酵好的面团分成6等份，滚成球状，盖上保鲜膜，静置10分钟左右。
3。将面团擀成长约16厘米、宽约10厘米的长方形。翻面后，将酥皮均匀铺开。牛奶酥的制作： 材料：黄油30克，糖粉15克，盐1/8茶匙，全蛋10克，奶粉50克，玉米淀粉1/2茶匙，椰丝20克。黄油软化，加入糖粉和盐，用刮刀拌匀，加入全蛋、奶粉、玉米淀粉、椰丝，用刮刀拌匀，分成6等份。
4。轻轻滚动成圆筒。
5。密封面朝下，从表面的 1/2 处切至底部附近，将切面朝上变成两个圆柱体。
6。将面团放入烤模中，用手轻轻压平表面，盖上保鲜膜，静置最后发酵约30分钟。发酵后，表面刷上蛋液。
通过今天的学习，主妇们，相信你们的厨艺会大有提高，快快分享给小伙伴们，开始做蛋奶酥卷吧
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