朋友来相处，在成为朋友的过程中，自然而然地成为家里的客人。如果手头没有特色菜，那真是“丢人”。当然，你也不必担心，因为今天我会教你制作西瓜皮小炒肉的所有技巧。
1。蒜末如图一半，葱末一半，姜末根据个人口味随意。
2.1 切掉猪肉的肥肉部分。但是，你必须留下一小部分瘦肉。这种肉比较好吃。 （买瘦肉的可以省略这一步。）
3.2 西瓜皮保留一点红色果肉，更好看。切条后，用盐腌5-10分钟，控水备用。
4.1 将猪油去油，煎熟，呈金黄色捞起。这时候锅里的猪油就会更香了。如果太多，你可以倒出一些用于其他目的。 （买瘦肉的可以省略这一步。）
5.2 瘦肉片用油、盐和料酒腌制10分钟。 （和腌西瓜皮同时做，可以节省时间）
6.1 放入腌制好的肉，翻炒至七八熟，装盘备用。
7.2 加入姜末、洋葱和大蒜，炒香。
8。加入最后一点葱末和蒜末，将西瓜皮倒入锅中，均匀分布，蘸油。翻炒一会儿。
9。倒入葱蒜爆香的肉片，加少许生抽调味（西瓜皮和肉片都是用盐腌制的，不用加盐），可以加点鸡精。此时倒入少许水淀粉。继续翻炒一分钟。
10。加载中！西瓜的青皮略带红色，肉片不老，看起来很开胃！
看了西瓜皮炒肉做法的介绍，很多人已经流口水了。如果你知道具体的步骤，你一定可以自己做出不同的美食。
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