如果你每天下班回家，有一顿热腾腾、香甜可口的饭菜等着你，你会很开心。当然，这样的幸福是很少见的。然而，这份幸福，你可以给自己，你可以为自己做点好吃的。当然，如果你做不到，你需要先学会它。那么，现在就教大家如何做这道香辣靓丽的猪蹄。
1.1 将煮好的猪蹄用冷水冲洗干净，沥干水分
2.2 猪蹄洗净切块，放入锅中煮10分钟
3.1 锅中放一勺油，将葱、姜、蒜、胡椒、月桂叶、茴香放入冷油中炒香
4.2锅里放油，小火慢炒猪蹄至表皮变黄
5。用另一个锅，加入调味料，然后加入猪蹄，加入料酒、山楂干、酱油和水（水要没过猪蹄）。大火烧开后转小火煮15分钟，煮至汤汁浓稠剩一半
6。用平底锅，加入冰糖炒至糖色，炒至糖变成棕红色
7。放入炖好的猪蹄，翻炒至粘上糖色。然后倒入刚刚炖好的猪蹄汁，大火收汁，待用。 （用抹刀翻一下，避免油炸。）
8。锅里放冷油，把辣椒和干辣椒炒出香味
9。倒入榨汁的猪蹄，加一勺水，大火翻炒至水干，撒上白芝麻即可食用。
看完以上关于辣美猪蹄的介绍，那么，趁着你有最新最全的记忆，去厨房学做，你一定会享受到美食的“甘甜”。
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