吃东西很容易，因为您只需张开嘴巴。但其实，吃真的没那么简单，因为为了自己的身体，要吃得健康。而为了吃得健康，让小编给大家介绍一下蒜香茄子的做法。
1。茄子洗净，切成长条。
2。将青椒切成条状。
3。将香菜切成段。
4。切碎的葱、蒜瓣、干红辣椒。
5。在茄子上涂上一层干淀粉。
6。锅里比平时多加一点油，加入茄子炒。
7。煎至茄子表面呈金黄色。
8。取一个碗，加入适量酱油、蚝油、水淀粉、糖、胡椒粉、盐、鸡精，搅拌均匀。
9。锅中油烧热，加入蒜末炒香。
10。加入切碎的葱。
11.加入干红辣椒。
12.放入茄子。
13.加入青椒。
14。放入香菜。
15。最后加入酱汁翻炒均匀。
要想吃得好，食材很重要。今天给大家介绍一下蒜香辣茄子的食材选择，方法一定要注意哦。有兴趣的可以回家买材料试一试。
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