每天努力学习。对于工作的你来说，最大的乐趣就是玩耍和吃饭。玩的地方很多，吃饭的地方很多，但是吃饭的地方很少。与其盲目寻找，不如自己动手。下面就给大家介绍一下麻辣鸡背的做法。
1。葱切长条，姜切片，八角、香叶、花椒备用。
2。将鸡臀从鸡架中取出，去油洗净。锅中加水，放入鸡架、大葱、姜片、月桂叶、八角、花椒，煮开。
3。取出鸡架，用流水冲洗鸡架表面附着的浮渣和杂质，然后剁碎。
4。将煮好的鸡架上的汤汁表面的浮渣去掉。
5。将脱脂底汤倒入切好的鸡块中，浸泡半小时。
6。将鸡块取出，加入盐、糖、辣椒粉、孜然、味精、生抽，腌制十分钟。
7。将葱花、姜丝、蒜片、干辣椒剁碎备用。
8。青椒洗净，切成条状。
9。取出油锅，将切碎的干辣椒、葱、姜、蒜爆香。
10。倒入酱油，将腌好的鸡肉大火翻炒，锅内加入两汤匙鸡汤。
11.待汤基本沥干后，加入青椒，翻炒片刻。
看完麻辣鸡背做法的介绍，很多人都已经流口水了，来擦一擦吧。如果你知道具体的步骤，你一定可以自己做出不同的美食。
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