现在的年轻人大多都很懒惰，经常以忙碌为借口外出吃饭。虽然外面的食物可能很“好吃”，但长此以往，各种慢性病会接踵而至，真是得不偿失。现在跟着小编一起来学习茄子辣菜的做法，你一定会喜欢的。
1。茄子和辣椒洗净，切片切丝，洋葱切丝，大蒜切丝，姜切丝。
2。将西红柿去皮并切碎放入碗中。
3。将油烧开，将洋葱、姜和大蒜炒香。
4。然后加入茄子和胡椒粉（也可以加入切好的土豆条、豆角、卷心菜等）翻炒。
5。翻炒至半熟加入调味料：盐和胡椒粉适量，继续翻炒，再加入西红柿。
6。盖上锅盖小火炖一会（喜欢汤多的可以加少许开水一起炖）。
7。出锅（豆子放在这张照片中）。
8。我爸不喜欢吃酸的，这个没有西红柿，味道还不错，嘿嘿。
看完茄子辣菜的具体做法和步骤，你可能会觉得有些复杂，但这真的只是你的执念。如果你能全身心地投入到烹饪的实践中，相信你很快就能完成。
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