现在生活压力大，很多朋友都患有各种疾病，所以有些疾病跟我们平时的饮食有很大关系！所以，想要健康，第一步就是吃健康美味的食物，那么今天就和小编一起来学习一下麻辣藕的做法吧！
1。将瘦肉或五花肉剁碎，在肉中加入盐、生粉、料酒、胡椒粉、少许味精，搅拌均匀，搅拌时最好朝一个方向，静置30分钟。
2.1 莲藕洗净去皮，去掉两端，只留中间的粗细均匀的部分。
3.2 面粉中加入适量的水、少许盐和泡打粉，用打蛋器打成稀糊状。面糊的厚度自己控制，个人比较喜欢薄一点的。这个莲藕夹可以看到小孔，很漂亮。
4.1 每次依次取出相邻的两片莲藕，用勺子舀出少量的肉馅放在一片莲藕的中间，用勺子背面轻轻压在肉上馅，使肉馅均匀裹上藕片。
5.2 莲藕从右向左切，切成0.2或0.3厘米厚的片，莲藕片从右向左的顺序不要乱。
6.1 用勺子的背面再按一下，让莲藕靠近肉馅，生藕夹就做好了。
7.2 将另一个相邻的莲藕放在肉馅上。
8。将莲藕夹放入糊中，粘上一层薄薄的糊。
9。平底锅烧热油，炸莲藕夹。
10。莲藕夹浮起来的时候捞起，用吸油纸吸干表面的油（做香辣藕夹，煎一次）。
11.锅内留少许底油，放入姜末、蒜末、干辣椒大火翻炒，再放入炸好的藕片大火翻炒。加盐调味，翻炒至莲藕变干。加入洋葱、胡椒和盐搅拌。
也许你家里有人可以做辣藕夹，但我相信做法不同。因此，为了欣赏差异，您应该自己做。只有自己付出，才能实现它的价值。
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