每天努力学习。对于工作的你来说，最大的乐趣就是玩耍和吃饭。玩的地方很多，吃饭的地方很多，但是吃饭的地方很少。与其盲目寻找，不如自己动手。下面就给大家介绍一下苦瓜牛柳的做法。
1。主要原料采集
2。姜片切丝，蒜瓣捣碎，小米椒切段
3。牛里脊肉丝中加入少许姜丝和一汤匙料酒（牛里脊肉需要用横刀切丝），然后用手抓起，让肉丝充分吸收
4。然后加入一勺生抽，继续用手挤至充分吸收
5。然后加入玉米淀粉。每次加调味料都要捏着才能充分吸收
6。加入一勺食用油，用同样的抓法将其充分吸收，然后静置10分钟
7。苦瓜对半切开，去籽，切成约1厘米厚的片
8。在苦瓜片中加入半茶匙盐，稍微刮一下，会渗出来倒出来。这样可以降低苦瓜的苦味
9。锅中放入适量水烧开，放入苦瓜，再焯一会捞出，中间加几滴食用油。 （这样可以让苦瓜保持绿色）
10。锅中加入适量食用油，爆香姜、蒜瓣、小米椒
11.然后开大火将腌制好的牛肉丝翻炒至表面变色
12.把炒好的牛肉丝拿出来用
13.再取一个干净的锅，倒入少许食用油，翻炒苦瓜
14。然后加入炒好的牛肉丝继续翻炒片刻
15。加入适量酱油、适量盐，翻炒均匀
可能你没吃过苦瓜和牛里脊，不知道怎么做。但相信看完上面的介绍，你已经心动了。相信你的心，听从你的心，学着快点做这道菜。要知道，当你完成它时的成就感和喜悦感是非常令人欣慰的。
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