每天看到别人家的美味佳肴，你可能会在未来看到一种特别的渴望。这个时候，你肯定会抱怨自己或者身边的人不会做饭。其实你可以自己学做饭。它没有你想的那么难。下面就为大家介绍一下苦瓜青手做鱼丸的做法。开始自己学习。
1。将鳗鱼和苦瓜洗净备用。
2。用小刀将鳗鱼骨和肉从背面分开。
3。然后用不锈钢勺子把鳗鱼皮和大骨头上的肉刮下来。
4。剃过的鱼肉和骨头。
5。取一汤锅，加水750ml烧开，加入鳗鱼骨煮片刻去渣，加入肉骨汤250ml备用。
6。鳗鱼肉用比较粗的刀背打10分钟左右（记得用刀背打，不要切、切，否则会影响口感）。
7。用刨子将苦瓜切成薄片，放在一边。
8。加工材料。
9。鳗鱼肉中加入少许盐和鸡粉，用手揉匀。
10。接着，将拌好的鳝绒捡起来扔回碗里，重复这个动作十余次。这样出来的鱼丸会让人耳目一新。
11.打好的鳗鱼碎。
12.把锅里的汤加热到50%，然后转小火。取一片鱼泥在掌心，挤几下，形成一个柱子。
13.微微攥紧拳头，将鱼酱从老虎嘴里挤出来。
14。用勺子从老虎嘴里挖出鱼片空白。
15。准备好的鱼丸放入锅中。
16。鱼丸煮好后，转大火煮至汤沸，鱼丸浮起，再加入胡萝卜片和青苦瓜煮开。
17.加入盐、鸡粉和胡椒粉调味即可食用。
也许你没去过厨房，但是看了苦瓜青手制作鱼丸的方法介绍，你一定想亲自尝试一下，抓紧时间吧。
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