你常年不在，夜深人静时总想家吗？想念妈妈做的美味佳肴吗？妈妈的家常菜很简单，但味道真的很好。那么，为了了解自己的相思，何不试着自己学着做呢？现在，小编就教大家如何制作这道苦瓜滑牛肉。
1。牛肉洗净，逆纹切片，加入调味料A，拌匀，腌制20分钟
2。苦瓜洗净，纵切，挖出白色果肉
3。斜切成片，用冷水焯一下，捞出备用
4。锅里放油，烧到四层火，放入腌好的牛肉，快速滑滑
5。翻炒至7分钟，待用
6。锅内再放油，加入葱姜爆香，将泡过水的苦瓜翻炒一下
7。加入牛肉搅拌均匀，在调味料B中加入蚝油、生抽和盐搅拌均匀
8。待牛肉基本煮熟后，将小红椒切圈翻炒两下，加水和淀粉勾芡。
仔细看了小编对苦瓜牛肉的具体介绍，你想必已经基本掌握了。但是一种食物的出现并不是那么容易，它需要你不断的尝试。当然，也许你悟性高，动手能力强，那你很快就能做出最好吃的。
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