连续工作五天后,你应该筋疲力尽了。而周末放假的时候,还得蜷缩在沙发床上,午餐和晚餐要么是泡面,要么是外卖。你真的不担心英年早逝吗?所以,让我们学会在没有生病的时候做饭吃。现在,我将向您展示如何制作全麦亚麻籽吐司。
1。将所有材料按照先湿后干的顺序放入面包机内桶。注意:不要把盐和糖放在一起,我是斜放的。最后打开面粉,加入酵母
2。将面包机内桶放入面包机,设置3次和面程序共45分钟,让面团接近膨胀阶段
3。揉3次后,取一个干净的大锅,把揉好的面团放进去
4。在烤箱中设置发酵功能60分钟,放入锅中,让面团第一次发酵。下图是发酵60分钟的面团
5。将发酵好的面团倒在硅胶揉面垫上,揉至排气,分好(面团可分成两个500g左右的大土司和100g左右的小土司),继续发酵15分钟在中间。起床的时候,用擀面杖把面团擀开,然后擀成舌状,再卷起来
6。将分割好的面团依次擀开放入吐司盒中,放入烤箱中层,烤箱下层放一锅热水(放入热水与发酵温度结合产生相对湿度)第二次发酵40分钟
7。二次发酵至模具8分满(可根据天气延长一点时间)
8。预热烤箱,上下管均为190度;将发酵好的生面包胚轻轻刷上水,撒上黑白芝麻、亚麻籽装饰,入烤箱烤35分钟。因为三个吐司是一起烤的,所以时间稍微延长,最后观察面包的颜色,时间也相应延长或缩短
9。出来了,小瞬间脱模
10。冷却至掌心温度,切片后密封保存
11.带盖
全麦亚麻吐司很容易理解,但做对了需要耐心和毅力。当然,相信只要有毅力,一定能做出不一样的美味佳肴。

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