我一个人在异国他乡，每个节日都想念我的亲人。十一快到了，你也想家吗？想念你记忆中妈妈做的食物的味道吗？但每年的假期并不多。只有学会自己做饭，才能经常尝到妈妈的味道。那么，跟着小编一起来了解一下水煮鱼的做法——JIARU。
1。买之前先洗干净，尤其是鱼的里面！
2。然后把鱼头切开，中间切一根鱼骨，剩下的切成小块，装盘！
3。取一个小碗，准备两个鸡蛋，只是蛋清，加入六勺玉米淀粉和蛋清搅拌均匀！
4。把准备好的玉米淀粉和鸡蛋和切好的鱼一起倒入，加一勺盐~料酒~酱油腌一会儿！
5。将白菜~黄豆芽~酸菜等洗净，将白菜对半掰开，酸菜切短，放入篮子里沥干水分备用！
6。锅里烧开水，把白菜~黄豆芽~酸菜倒入水里，每次两分钟！
7。把干水拿出来放在一个大盘子里！
8。姜~大葱~蒜洗净，姜切丝，葱切葱，蒜剁成蒜末，干辣椒切小块，花椒~泡椒待用！
9。取一个小碗，提前调好调料，酱油~辣椒油~蚝油~老干妈~辣酱~川油和辣椒，两大勺豆沙，调匀！
10。平底锅烧热八分钟，倒入食用油，将鱼片炸至金黄色五分钟！
11.把油倒回油锅里，锅底留一点油，把鱼片放在盘子里备用！
12.锅中继续大火，倒入准备好的调味料，稍微加热，然后将姜和~蒜末~干辣椒~花椒切段，红油爆香！
13.这时倒入适量的肉汤或开水。一旦它沸腾，加入鱼片，煮五分钟！
14。煮好后倒入一个大盘子，里面有白菜和豆芽~酸菜。这时候把小红辣椒放在一边，随意撒上泡椒，中间撒一些葱花，再插上两根香菜！如图……
15。在成品中加入几滴香油，就可以开吃了！
水煮鱼——JIARU很好吃，但只有自己动手，才能真正体会到“美味”。所以，现在，请大家掌握这道菜的具体做法，走进厨房，做出来，相信你很快就会明白自己想要什么。
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