我们来介绍一下用猪皮炒酸豆的方法。看完记得自己动手。只有自己动手，才能学会做饭。
1.12 首先将猪皮清洗干净，将猪皮上的毛发烧焦。洗净后放入锅中，加适量水，加入八角、桂皮、料酒、姜片，盖上锅盖开始煮，水开后继续煮十分钟。
2.21 猪皮煮熟后，用刀刮去里面的油脂。
3.1 将姜丝、蒜瓣和辣椒切碎备用。
4.2 将猪皮切成条备用。
5。将刺山柑切碎并放在一边。如果太酸或太咸，把它切碎，在水中浸泡一会儿，然后沥干备用。
6。热锅放油，爆香姜蒜瓣，然后加入猪皮爆香。
7。倒入少许酱油和盐调味。继续煎两分钟。
8。然后倒入酸豆和花椒翻炒片刻，加少许水煮两分钟左右，再煮一会儿，这样酸豆和猪皮就更好吃了。
9。待水快干时，倒入适量生抽，蚝油翻炒片刻，大功告成。
10。成品图。
每当我们看到别人做的好菜时，我们一定会羡慕不已。现在不用担心。基于以上，我会尝试用猪皮做炸刺山柑。
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