你还在学校或公司食堂吃饭，你对无味的食物感到无助吗？事实上，你可以完全停止这样做。如果你的厨艺好，那么我相信你会吃的开心，活的更开心。那么，让我来介绍一下发酵鸡爪的制作方法。
1。将切好的姜片和料酒加入水中，将购买的鸡爪冲洗干净，浸泡2小时后再加工：剪掉爪子上的脚趾甲，撕掉爪子上残留的黄茧。清洁（浸泡过的茧皮特别好打理，撕掉就可以了）
2。将处理好的鸡爪放入开水锅中煮一会，捞出并用流水冲洗干净
3。热锅放油，放入姜片，煎至两面金黄，出香味。将洗净泡软的豆豉放入锅中翻炒出香味
4。放入去臭的鸡爪，与豆豉一起翻炒，倒入料酒，盖上锅盖小火焖一会儿，然后取下锅盖
5。将半碗老卤汁倒入锅中，酌情加入冰糖、酱油、蚝油、盐，加水（最好刚好在爪下）
6。大火烧开，转小火煮7-8分钟左右，至鸡爪入味后转大火收浓汁入锅。
看完上面的豆豉鸡爪做法介绍，你还想吃泡面吗？善待自己，学习更多技能，照顾好自己。这样才能真正享受美食，享受生活。
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