虎皮辣椒炒猪皮的做法并没有大家想象的那么难。先准备好自己需要的东西，然后按照步骤开始，记得控制火候。
1。青椒和红椒洗净，去梗去籽，或省略直接入锅
2。锅里不要先放油，加入辣椒翻炒，记得关火。用锅铲一直压青椒，目的是把青椒的水煎一下，让它枯萎
3。待青椒枯萎，表面变白时，倒入油继续炒
4。待青椒完全干软，表面有焦斑，看起来像所谓的“虎皮”时，就可以倒出来了
5。油豆腐切小块，猪皮切小块，姜丝切丝，蒜切碎
6。再往锅里倒一点油。油热后，将姜蒜片炒香，再放入肉片
7。一勺蚝油
8。一勺半醋，翻炒
9。豆腐
10。老干妈酱油辣椒一大勺
11.因为蚝油和老干妈酱有咸味，所以不要加盐，翻炒均匀
12.倒入少许开水，盖上锅盖焖一会儿
13.预炒虎皮辣椒
14。倒入虎皮辣椒
15。快速翻炒，大火收汁
16。味精少许，翻炒，煮熟
小编相信，看完以上虎皮花椒炒猪皮的介绍，你一定会有所收获。每个人都必须按照上面的步骤，去厨房做。
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