每当您拜访朋友或同事家时，您都会发现他们都有一两道特色菜。每次轮到他时，他都不知所措。你这样看起来不那么尴尬。所以，为了你的尊严，现在就来跟我一起学做方便面和虾球吧。
1。不要在刚买的肉末里放任何东西。先用筷子搅拌，使松散的肉馅变硬。并且切记不要把所有的配料都放进去再搅拌，每次放一种配料，搅拌均匀，然后再放下另一种配料。首先加入两汤匙切碎的洋葱，然后搅拌，让切碎的洋葱与肉末混合。
2.1 将鲜虾去皮，挑出虾线，用刀背将馅切碎。用刀背切碎的虾更有弹性。将加工好的虾酱加入肉馅中，搅拌均匀。
3.2 荸荠洗净，去皮切小块，放入肉中搅拌均匀。
4.1 将一汤匙淀粉和一茶匙香油放入馅料中调味。
5.2 将即食面包的酱包和调味粉包放入肉馅中。注意不要全部加进去，不然会很咸。
6。向一个方向搅拌肉末以制成肉末。
7。将方便面碾碎，在方便面渣中搓圆，包覆方便面渣。制作肉丸时，不要捏太多。一方面，揉成一个球并不容易。另一方面，在油炸的过程中，肉馅不易熟透。如果丸子太大，外面的方便面在中间完全煮熟后会变得糊状，影响口感。
8。烧热平底锅，将虾球放入锅中，中小火煎炸。这个方便面球的味道是外嫩内嫩。用方便面做外衣可以增加酥脆的口感，但要注意油炸温度一定要控制好。脆的。
也许你家里有人可以做方便面和虾肉丸子，但我敢肯定做的不一样。因此，为了欣赏差异，您应该自己做。只有付出，才能实现它的价值。
微信扫码添加客服