现在的年轻人大多是懒惰的，经常借口忙着出去吃饭。虽然外面的食物可能很“好吃”，但长此以往，各种慢性病会接踵而至，真是得不偿失。现在跟着小编一起来学习宫保鱼丁的做法，你一定会喜欢的。
1。鱼片。用刀反方向，从鱼身向鱼头方向，用刀在鱼颈处用力切，到鱼骨，不要切鱼骨。然后用刀从切口处切开鱼颈，靠近鱼骨，从鱼背开始，用刀尖慢慢将鱼切开。走到鱼尾，然后像鱼脖子一样切开，把鱼取下来。
2。去除鱼皮。将刀平放，粘在鱼尾上，轻轻切开，在鱼尾处肉皮分开，将鱼皮捏紧，继续用刀将鱼肉压扁，去掉鱼皮
3。鱼丁。将鱼切成1厘米见方的块，用盐、鸡精、玉米淀粉和胡椒粉刮一下，腌10分钟
4。与调味料混合制成宫保酱备用。准备配件。黄瓜和西葫芦切成鱼丁大小，葱和红辣椒切段。浸泡鱼。平底锅用宽油烧热，烧热七分钟，放入鱼丁，浸泡至熟后取出。煮鱼。锅里放油，大火六分钟后加入胡椒粉，香味出来后捞出。加入干辣椒段，炒至表皮呈棕红色。加入辅料搅拌均匀，倒入鱼，倒入宫保酱，大火烧干，倒入花生，红油拌匀即可上桌。
有了宫保鱼丁的完整循序渐进的方法，相信你很快就能完全掌握。到时候，你一定会为自己的“表现”而欣喜若狂。
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